به گزارش مرکزکده به نقل از خبرگزاری برنا: با افزایش گرایش به مهارت‌آموزی و کارآفرینی‌های خانگی، آموزش‌های مرتبط با قنادی و تزیین کیک در ایران با رشد قابل توجهی همراه شده است. در این میان، «صوده رحیمی» از مدرسان فعال در این حوزه، با ارائه آموزش‌های تخصصی و کاربردی، توانسته نمونه‌ای از تجربه موفق در توسعه مهارت و اشتغال خانگی ارائه کند.
رشد آموزش‌های تخصصی قنادی در ایران؛ تجربه صوده رحیمی در گسترش مهارت و خلاقیت میان بانوان
در سال‌های اخیر، آموزش مهارت‌های کاربردی در حوزه صنایع غذایی، به‌ویژه شیرینی‌پزی و تزیین کیک، با استقبال قابل توجهی از سوی بانوان مواجه شده است. تغییرات سبک زندگی، توسعه آموزش‌های مجازی و تمایل به خوداشتغالی، زمینه‌ای فراهم کرده تا رشته قنادی به یکی از مسیرهای پررونق آموزش مهارتی در کشور تبدیل شود.
در این میان، صوده رحیمی، مدرس و فعال حوزه کیک و شیرینی، با تمرکز بر آموزش‌های علمی و خلاقانه، تلاش کرده تا شیوه‌های نوین طراحی و تزیین کیک را با نیاز و سلیقه بازار ایران تطبیق دهد. او معتقد است که «قنادی ترکیبی از هنر، نظم و ذوق شخصی است و هر هنرجو باید بتواند ایده‌های خود را در قالبی کاربردی پیاده کند.»
به گفته‌ی رحیمی، آموزش تنها در انتقال دستورالعمل‌ها خلاصه نمی‌شود، بلکه باید نگاه خلاقانه و مهارت ارتباطی هنرجو را نیز تقویت کند. او با برگزاری کارگاه‌های آموزشی حضوری و دوره‌های آنلاین، به هنرجویان کمک می‌کند تا مسیر حرفه‌ای خود را در بازار کار پیدا کنند.
آموزش‌های بومی‌سازی‌شده با توجه به شرایط بازار ایران
یکی از ویژگی‌های رویکرد آموزشی رحیمی، توجه به شرایط واقعی بازار داخلی است. او تلاش کرده تکنیک‌های بین‌المللی را متناسب با مواد اولیه و ابزار موجود در کشور آموزش دهد تا هنرجویان بتوانند آموخته‌های خود را در شرایط واقعی پیاده‌سازی کنند. کارشناسان حوزه آموزش معتقدند چنین الگوهایی می‌توانند نقش مؤثری در بهبود کیفیت مهارت‌آموزی و افزایش بهره‌وری مشاغل خرد داشته باشند.
آموزش آنلاین؛ گامی در جهت دسترسی برابر
با رشد آموزش‌های مجازی در کشور، صوده رحیمی نیز بخش قابل توجهی از محتوای آموزشی خود را در فضای آنلاین ارائه می‌دهد تا علاقه‌مندان در نقاط مختلف کشور به آموزش دسترسی داشته باشند. او در این زمینه می‌گوید: «هدف من ایجاد فرصت یادگیری برای همه است. آموزش نباید محدود به موقعیت جغرافیایی یا امکانات مالی باشد.»
این روش آموزشی، ضمن تسهیل یادگیری، امکان اشتغال‌زایی برای بسیاری از بانوان در شهرهای کوچک را نیز فراهم کرده است.
تقویت مهارت و کارآفرینی زنان
آمارها نشان می‌دهد سهم قابل توجهی از کسب‌وکارهای کوچک خانگی در ایران توسط زنان ایجاد می‌شود. آموزش‌هایی مانند قنادی و طراحی کیک، علاوه بر توسعه مهارت‌های فردی، زمینه‌ساز افزایش اعتمادبه‌نفس و استقلال اقتصادی نیز هستند. صوده رحیمی معتقد است که «آموزش مهارت، ابزاری برای تغییر سبک زندگی و ساخت آینده است.»
نگاهی هنری به حرفه قنادی
رحیمی در آموزش‌های خود تأکید ویژه‌ای بر جنبه هنری قنادی دارد. در کلاس‌های او، مفاهیمی مانند رنگ‌شناسی، طراحی فرم، ترکیب مواد و تکنیک‌های تزیینی آموزش داده می‌شود تا هنرجویان بتوانند ایده‌های شخصی خود را با استانداردهای حرفه‌ای ترکیب کنند. به گفته‌ی او، «کیک، تنها یک خوراکی نیست؛ اثری هنری است که لحظه‌های زندگی را معنا می‌دهد.»
مسیر توسعه و آینده آموزش قنادی
رحیمی اعلام کرده در آینده نزدیک قصد دارد با همکاری نهادهای آموزشی و کارآفرینی، مجموعه‌ای ساختارمند از دوره‌های قنادی و شیرینی‌پزی را راه‌اندازی کند تا مسیر یادگیری تا اشتغال برای هنرجویان شفاف‌تر شود. او می‌گوید: «هدف من این است که آموزش قنادی در ایران از حالت سنتی خارج شود و به یک رشته حرفه‌ای با استانداردهای مشخص تبدیل گردد.»
جمع‌بندی:
حوزه قنادی و طراحی کیک در ایران در حال گذار از شکل سنتی به شکل آموزشی و حرفه‌ای است. تجربه‌هایی مانند فعالیت صوده رحیمی نشان می‌دهد که آموزش تخصصی و نگاه خلاقانه می‌تواند ضمن ارتقای کیفیت محصولات داخلی، فرصت‌های جدیدی برای اشتغال پایدار فراهم کند. توسعه این نوع آموزش‌ها می‌تواند الگویی برای سایر حوزه‌های مهارتی در مسیر رشد کارآفرینی و توسعه مهارت در کشور باشد.
کارشناسان رسانه معتقدند معرفی چنین تجاربی، می‌تواند الگویی قابل استناد برای مطالعات آموزشی و کارآفرینی باشد.
منبع خبر: خبرگزاری برنا
